Goût de France : l’occasion de savourer et faire savourer la France en Turquie
Cette manifestation unique au monde, créée en 2015, revient du 14 au 22 octobre 2021 pour sa 6ème édition, sur 5 continents et dans plus de 150 pays.
En Turquie, 25 restaurants proposeront des menus « à la française », dont 3 à Ankara, 1 à Izmir et 21 à Istanbul.
Liste des restaurants :
Istanbul
o Azzur Restaurant / Movenpick Hotel : https://www.movenpick.com/en/europe/turkey/istanbul/hotel-istanbul/special-announcement-istanbul/
o Brasserie Polonez Caddebostan : https://www.brasseriepolonez.com/
o Brasserie Polonez Palladium AVM : https://www.brasseriepolonez.com/
o Brasserie Polonez Vadistanbul AVM : https://www.brasseriepolonez.com/
o Café Zone : http://www.cafezone.com.tr/
o TOPKAPI RESTAURANT / Club Med Palmiye
o Gabbro : https://www.swissotel.com/
o Gezi Istanbul – Taksim
o Grill Polonez Palladium Tower : https://www.grillpolonez.com/
o Grill Polonez Vadistanbul : https://www.grillpolonez.com/
o JASH : http://www.jashistanbul.com/
o Kiss the frog : http://www.kissthefrog.com.tr/
o Lady Burger
o Le Meridien : https://www.marriott.com/hotels/travel/istmd-le-meridien-istanbul-etiler/
o Mest Restaurant : http://www.mest.com.tr/
o Neni Brasserie : http://www.nenibrasserie.com/
o Sans restaurant : http://www.sansrestaurant.com/
o Suzy’s Café du Levant : https://www.divan.com.tr/restaurant/suzy-s-cafe-du-levant
o The Marmara Taksim : https://www.themarmarahotels.com/the-marmara-taksim-otel/restoranlar/tuti-restaurant.4.aspx
o The Oven Restaurant / Sofitel Istanbul Taksim : https://all.accor.com/hotel/B656/index.fr.shtml
o TUTI RESTAURANT / The Marmara https://www.themarmarahotels.com/the-marmara-taksim-otel/restoranlar/tuti-restaurant.4.aspx
Ankara
o Marriott Ankara : https://www.marriott.fr/hotels/travel/esbjw-jw-marriott-hotel-ankara/
o Movenpick Ankara : https://www.movenpick.com/fr/europe/turkey/ankara/hotel-ankara/overview/
o Divan Cukurhan Hotel / Safranhan Brasserie : https://www.divan.com.tr/hotel/divan-cukurhan-hotel/safranhan-brasserie
Izmir
o Le restaurant « OD Urla », dans le cadre de l’opération de cuisine « à quatre mains » des chefs français et turc Loïc Villemin et Osman Sezener, le 28 octobre.
En outre, le Consulat général de France à Istanbul organise un atelier de cuisine en ligne en partenariat avec l’Institut français et l’école de cuisine stambouliote « Le Cordon bleu » ainsi que des ateliers de cuisine avec le lycée français d’Istanbul.
La richesse de la cuisine française propose des expériences gustatives diversifiées et sans cesse renouvelées. Les chefs turcs, formés en France, par des chefs français ou tout simplement attachés à la gastronomie française, vous donnent la possibilité de savourer leur art depuis la Turquie.
Une occasion unique de savourer et faire savourer la France en Turquie
Le « repas gastronomique des Français » célèbre cette année les dix ans de son inscription au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.
Chaque menu valorise la gastronomie française dans toute sa diversité, avec la liberté pour chaque chef d’accorder sa proposition à son marché et à ses produits de qualité.
Un fil rouge a toutefois été retenu, qui consiste à présenter un menu en quatre actes :
Entrée
Plat
Fromages
Dessert
Le repas peut être précédé d’un apéritif et accompagné de vins et champagnes français
Chaque menu est le témoin d’une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l’environnement, et faisant la part belle aux légumes et aux céréales. Dans le prolongement de la COP 21 et des Etats Généraux de l’Alimentation, la France est aux avant-postes de la mobilisation mondiale en faveur de l’environnement. Goût de/Good France s’inscrit ainsi dans une démarche plus respectueuse des ressources de la planète, et pour une cuisine responsable. Tant sur le plan de la santé que de l’environnement, de l’économie, de l’énergie, de la culture, de l’éducation, l’univers de la restauration doit plus que jamais adopter une démarche vertueuse, durable et éco-responsable.
Le prix du menu est à la discrétion du restaurant. Il est suggéré de reverser 5% des ventes à une ONG locale œuvrant au respect de la santé et de l’environnement.
Une région à l’honneur : le Centre-Val de Loire
En 2021, Goût de France / Good France a souhaité mettre une région à l’honneur, le Centre-Val de Loire. La riche tradition gastronomique de cette région (recettes, produits) inspirera les menus servis.
Comment suivre l’évènement ?
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